Descripción
El Berberecho, es un molusco bivalvo que pertenece a la familia de los cárdidos. Viven enterrados, en zonas próximas a la costa. Al contrario de muchos bivalvos, los berberechos son hermafroditas y se reproducen rápidamente. Son consumidos por muchas especies de peces de mar y son un alimento rico en proteínas de alto valor biológico y en ácidos grasos omega-3. Además, presentan un alto aporte en yodo. Por otra parte, los berberechos contienen un alto grado de hierro, que ayuda a prevenir problemas de anemias. También aportan una cantidad en calcio y fósforo nada desdeñable, fundamental para el mantenimiento de unos huesos y dientes sanos.
Por otra parte, los berberechos aportan vitamina B12.
Se vende al peso, siendo el pedido mínimo 500Gr.
